Temps de préparation: 15 mn

sans cuisson

Ingrédients:

-1 yaourt grec au lait de brebis

- 1 concombre

- 1 ou 2 gousses d'ail

-4 ou 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

-gros sel et poivre

Préparation:

Râper le concombre et le faire dégorger 15 min dans une passoire dans du gros sel.

Dans le yaourt, mettre l'ail écrasé à l'aide d'un presse ail.

Rajouter le concombre et l'huile d'olive (autant qu'on veut finalement) puis bien mélanger jusqu'à se que l'huile disparaisse.

Et mettre au frais

notes: pas besoin de saler car le concombre est déjà salé avec le gros sel.

A déguster comme on veut sur du pain, en accompagnement dans l'assiette, même avec les frites!