• Notre huile

    La couleur parle toujours, l'huile d'olive est d'une couleur verte claire pour les premières récoltes puis plus jaune par la suite. Selon l'époque de la récolte (novembre-janvier) sont gout change, d'un gout plus prononcer limite piquant en gorge, à un gout plus doux. 

     

    Notre huile

     

    Notre huile d'olive est vierge extra avec un taux d'acidité <0.3

    Elle est ramassée et triturée sur les cotes du mont Taygète.


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